Duft familier
Parfume har eksisteret i tusindvis af år, men det var i det 19. århundrede, at moderne parfume blev født. Den syntetiske parfume blev opfundet og gjorde udbuddet af dufte breder og mere diversificeret. Stillet over for dette væld af materialer og dufte besluttede parfumerer allerede i 1900-tallet at udvikle en slags klassificering af dufte. Duft familier blev således født, med mere eller mindre faste rammer. Det er svært at skabe præcise kategorier, når nye opdagelser hele tiden udfordrer etablerede kategorier. Faktisk er dufte aldrig holdt op med at udvikle sig siden begyndelsen af 1900-tallet. Parfumerens palet bliver derfor konstant større i takt med fremkomsten af nye syntetiske molekyler eller moderne råmateriale ekstraktionsteknikker.
